Mehr von Familie Rollo
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Angefangen hat alles mit dem »Il Postino« [externer Link] in Paderborn. Padrone Orlando Rollo eröffnete 1998 das italienische Restaurant in der Rathauspassage. Schnell machte sich das Restaurant in der Paderborner Gastronomie einen Namen. Wenig später kam die in Ausrichtung und Lage etwas ländlichere »Trattoria Antica« [externer Link] auf Gut Warthe hinzu. Im Sommer 2004 wurde direkt neben der »Trattoria Il Postino« die »Espressobar Sergio« eröffnet, mit dem Anspruch eine Lücke zu stopfen, die es bis dato in Paderborn gab. Es fehlte eine »Espressobar«, in der über den ganzen Tag Kaffee getrunken werden kann und in der man Kleinigkeiten essen kann. Die Geschäftsraüme Tür an Tür in der Rathauspassage sind ideal. Die vom »Feinschmecker« gelobte Küche des »Il Postino« liefert die Speisen, und die schöne Szenerie der Rathauspassage bietet im Innenhof wie auf dem Jühenplatz zur Marktkirche reichlich Möglichkeit auch an der frischen Luft seinen Kaffee zu genießen. Ein bisschen wie in Italien ;-)
Familie Rollo ist eine alte Metzgerfamilie aus Süditalien. Genau wie ihr Papa, und einige mehr in der Verwandschaft, sind Orlando, Antonio und Sergio ausgebildete Metzger und verstehen damit einiges von Nahrungsmitteln und deren Herstellung. Benannt ist die Bar nach Orlandos Bruder Sergio, der viel Erfahrung in der Gastronomie mitbringt und so gut wie immer vor Ort ist.
Version vom: 2008-03-16 – Änderungen vorbehalten – Impressum
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