Espressobar Sergio | caffè

caffè – Kaffee

Zentrale Bedeutung in der Bar hat der Espresso, der »cafè«. Ein kleiner Schluck heißer Energie, hergestellt nach einem ausgeklügelten Verfahren. Süß. Stark. Schnell.

Ein guter Espresso will gekonnt hergestellt sein. Nicht zu viel Wasser, eine anständige Schaumschicht (»crèma«), der richtige Druck, die richtige Durchlaufzeit, die richtige Temperatur für Tasse und Getränk, der richtige Mahlgrad, die richtige Feuchtigkeit des Kaffeepulvers und der Luft – eine Menge Faktoren, die in die Konstruktion der Espressomaschine und in die Fertigkeiten ihres Bedieners oder ihrer Bedienerin einfließen müssen. Neben all der Technik darf die Maschine (und der/die Bediener/in) auch noch nett aussehen, das Auge trinkt schließlich mit. ;-)

All dies ist in unserer Espressomaschine vereint. Technik auf höchstem Niveau im Gewand eines alten Unikums. Der große oben abgerundete, zylindrische Silberkorpus, mit dem Wahrzeichen der Elektra gekrönt, dominiert die Bar und spendet aus drei Sieben heißen Espresso und damit die Basis für die anderen beliebten Kreationen wie Cappuccino und Caffè Latte. Sorgsam aufgeschäumte Milch mit feinporigem Schaum rundet den Genuss der milchhaltigen Heißgetränke ab.

Elektra: Espresso!

Das aufwändige Verfahren sorgt für schonenden Kaffeegenuss. Durch den nur kurzen Kontakt mit dem Wasser enthält Espresso nicht so viele schädliche Stoffe, wie aufgebrühter Kaffee und auch in den Koffeinwerten liegt eine Tasse Espresso nicht so hoch, wie oft vermutet. Natürlich verwenden wir ausgesuchte Kaffeesorten, die wir vor Ort frisch mahlen.

Sie merken, wie ernst wir das Thema Kaffee nehmen.

Werfen Sie mal einen Blick in die Karte oder kommen Sie am besten vorbei und riechen Sie an einem frischen Espresso.

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Version vom: 2008-03-16 – Änderungen vorbehalten – Impressum